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生活クラブのまるごと大試食会!

『LOVEフェス2019』開催決定!

♪出店生産者紹介(第8回)♪ 

(株)泰山食品商行

 (株)泰山食品商行」は全国に提携工場を持ち、水産品・水産加工品を製造、販売を行っています。
 現在の食品には食品添加物や化学調味料は当たり前のように使われていますが、なぜ使わなければならないのか、自然なものだけで製造出来ないのかを考えて生産を行うようにしています。安全・安心は当たり前ですが、その食品の素材の旬、鮮度、特性や調理方法等の美味しく食べるための情報をお届け、また地域の特性を活かした消費材をお届けします。食品添加物を多く使用する食品として有名な明太子。添加物を使用すれば簡単に、大量につくれます。しかし時間や温度を調節し、手間をかければ無添加の明太子は作れます。私たちは、素材の味わいや風味、安全でこだわりのある明太子を食べてもらいたいという思いで消費材「からし明太子」を作っています。 
 

日東珈琲(株)


 日東珈琲(株)は、明治の末期、東京銀座に喫茶店をつくった「カフェーパウリスタ」という名前がもともとの会社名です。太平洋戦争時に、軍の命令で社名変更を強いられ、現在の「日東珈琲㈱」になりました。
 日本で流通しているコーヒーはほとんどが大手商社が輸入した「価格」と「見栄え(粒の大きさ・均一性)」優先で取り引きされていておいしさの評価はほとんどされていませんでした。しかしながら農作物であるコーヒーの粒が大きかったり、大きさがそろっているからと言って必ずしも「美味しい」ということではありません。日東珈琲㈱では組合員の皆さんに粒の大きさなどの見栄えではなく、本当に「美味しさ」を感じるコーヒーを飲んでいただきたいと思い、生産国の生産者との直接提携・直接貿易に踏みきりました。
 ぜひコーヒーについての「本当のこと・正しい情報」を知っていただきたいと思っています。

 

生活クラブのお店「デポー」が埼玉で計画中!

「デポー」は、国産にこだわったホンモノの安心とおいしさをお届けする「生活クラブ」のお店です。


現在、京浜東北線の西側、所沢、越谷などで、オープンに向け話し合いを重ねています。たくさんの人が関わってデポーをつくるアクションに、あなたも参加しませんか?

生活クラブのお店「デポー」が埼玉で計画中!

生活クラブをはじめませんか?

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