【レシピ紹介】平田牧場三元豚のあつあつトンテキ

やわらかトンテキ

生活クラブの豚肉は良質な赤身と、味わい深い脂身が特徴の「平牧三元豚」。きめが細かくやわらかだから、厚みをいかした料理もおすすめです!今日はブロック肉を使ったボリューム満点の「やわらかトンテキ」にしませんか?


主な材料(5枚分)
豚肉ロース・肩ロース(ブロック)…2cm厚さ5切(675g)
にんにく…2片
A{ウスターソース…大さじ3
  丸大豆醤油・素精糖・料理酒…各大さじ1}
つけあわせの野菜…適宜

①豚肉は常温に戻して、それぞれ4~5本切り込みを入れる。真塩・こしょう各適量で下味をつける。にんにくは薄切りにして芽を除く。
②フライパンになたね油を熱し、にんにくを炒めて取り出す。
③フライパンを中火で熱し、豚肉を入れ、余分な脂はふき取りながら3分焼く。焼き色がついたら返してふたをし、弱火で約7分加熱する。
④A、②を加えて上下を返しながら煮絡める。
⑤器にポテトサラダ、つけあわせの野菜、④を盛る。

★1人分:395kcal
  塩分:1.6g
★調理時間:25分(肉を常温に戻す時間は除く)


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