ひまわりカフェ

日東珈琲(株)交流会in鳩山

2017-10-17(水)

待ちに待った、長年の念願が叶った、「森のコーヒー」の日東珈琲(株)さんをくらぶルーム鳩山にお迎えしました。

「良い豆だとおいしいコーヒーを入れるのに何のテクニックもいりません」

納得です。お料理にも通じるものがあると思いました。

日東珈琲(株)の社長さんはスペイン語、ポルトガル語、英語などが堪能で、社員の方ともども

長年、現地で、実際にコーヒーを飲んでみて選んでいるとの事。商社さんなど、普通コーヒー豆を輸入する人たちは

豆だけ見て選ぶのだそうです。

「森のコーヒー」の豆は、ブラジルのサン・アントニオ農園で4メートルにも育ったコーヒーの樹の森で完熟した豆です。

まさに(コーヒーの)森のコーヒーです。

創業明治43年というカフェパウリスタ日東珈琲(株)の歴史のお話も大変興味深かったのですが

日東珈琲(株)のHPをご覧になるのが私が説明するより絶対にいいです。

この道具でコーヒーを点てていただきました

川端さん鶴見さん

               鳩山の福祉作業所「はばたき」さんのおから入りクッキー

すじの通った優しさとでもいうのしょうか、生活クラブの生産者さんに共通する心意気を感じました。

楽しい交流会でした。         (F)

 

 

 

http://www.youtube.com/watch?v=LKA9ObkpipE

鶴見さんの美味しいコーヒーの入れ方の動画

http://seikatsuclub.coop/item/relayessay/20100305.html

川端さんのリレーエッセイ

 

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プラム さん 2017年10月26日 15:54 返信

生活クラブと日東珈琲さんとの提携は27年にもなるのですね。
交流会の様子・写真だけでなく動画、リレーエッセイを入れていただき(さすがです!)珈琲をもっと気軽に家族に淹れてみたいと思いました。

yasunaga  さん 2017年10月27日 15:40 返信

いい香りがしてきそうです。
カフェパウリスタハトヤマ なんて うれしい想像です。
当日は雨模様?

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