ひまわりカフェ

【所沢東支部】 2/16『常備菜&甘夏ピール』講習会・試食会

仕事や子育てに忙しい毎日。そんな食卓に役立つのが作り置きの常備菜!

常備菜はメインに付け加えると、食が豊かになります。食が豊かになると、家族も豊かになるそうです。

今回、子育て世代の若い組合員さんからの要望で、むい食堂の薛(せつ)彰美さんに常備菜の作り方を教えていただきました。

☆メニュー☆

・大豆とジャコの甘辛揚げ

・和風ミートローフ

・サバそぼろ

・豆ごはん

・甘夏ピール

 

大豆とジャコの甘辛揚げは片栗粉をまぶした大豆を揚げて、ちりめんじゃこを炒って、大豆を入れて、調味料をからませて出来上がり。

むい食堂でも人気メニューだそうで、特にお子さんに好まれるそうです。実際に、参加した2歳児も出来上がりをパクパク美味しそうに食べていました。

 

和風ミートローフはひき肉の中にみじん切りにした野菜と調味料を入れ、練り混ぜ、オーブンで焼き上げて出来上がり。

タンパク質と野菜が一度に摂れる一品。常備菜だけど、メインにもお弁当のおかずにもなりますね。

生活クラブのクッキングシートの紹介などもあり、参考になりました。

 

サバそぼろはサバをフードプロセッサーで細かくし、野菜と一緒に炒めて、味付けして出来上がり。

魚を使った常備菜は珍しいのかなと思いました。

ご飯がススム一品で、おにぎりを作るときにご飯にまぜれば、栄養価があがりますね。

みそを入れる前と入れた後で、試食。

 

無農薬に挑戦中の甘夏”きばる”のピールは支部委員の岡田さんの手作り。

岡田さんからレシピのポイントを教えていただきました。

苦みが無く、甘さも控えめでとても人気でした。

 

子供連れ4組を含む20数名の参加で、とても賑やかな会でした。

試食会だけではなく、デモンストレーションもあったので、わかりやすくイメージしやすかったです。

来年度は常備菜をテーマにした料理講習会を開催予定です。食卓を豊かにするお手伝いができればなと思います。

Comments|コメントを書く

コメントを書く

 
カテゴリアーカイブ
理事会 (42)
狭山ブロック (39)
所沢ブロック (27)
川口ブロック (8)
越谷ブロック (14)
熊谷ブロック (6)
大宮ブロック (1)
入間支部 (0)
坂戸支部 (11)
川島支部 (12)
川越支部 (1)
日高支部 (2)
毛呂山支部 (1)
狭山支部 (3)
飯能支部 (9)
鳩山支部 (10)
鶴ヶ島支部 (20)
ふじみ野支部 (0)
和光支部 (0)
富士見三芳支部 (0)
志木支部 (0)
所沢北支部 (1)
所沢南支部 (1)
所沢東支部 (20)
新座支部 (0)
朝霞支部 (2)
川口中央支部 (0)
川口支部 (0)
戸田支部 (0)
浦和東支部 (0)
浦和西支部 (8)
蕨支部 (3)
三郷・八潮支部 (0)
吉川・松伏支部 (0)
草加支部 (0)
越谷支部 (0)
上尾支部 (0)
久喜支部 (0)
加須支部 (0)
大宮支部 (0)
宮代支部 (0)
岩槻支部 (0)
幸手支部 (0)
春日部支部 (0)
杉戸支部 (0)
白岡支部 (0)
蓮田支部 (0)
吹上支部 (0)
寄居支部 (0)
小川支部 (1)
本庄支部 (4)
桶川・北本支部 (1)
比企支部 (0)
深谷支部 (0)
熊谷支部 (3)
秩父支部 (0)
羽生支部 (0)
行田支部 (0)
鴻巣支部 (0)
くらぶメゾン志木 (0)
くらぶメゾン越谷 (0)
くらぶメゾン鶴ヶ島 (17)
事務局 (0)
越谷くわい支部 (21)
越谷いちご支部 (9)
(10)
庄内交流会2015 (15)
月別アーカイブ
2017年4月 (1)
2017年2月 (5)
2016年12月 (3)
2016年11月 (7)
2016年10月 (6)
2016年9月 (6)
2016年8月 (9)
2016年7月 (11)
2016年6月 (15)
2016年5月 (11)
2016年4月 (6)
2016年3月 (7)
2016年2月 (9)
2016年1月 (8)
2015年12月 (13)
2015年11月 (18)
2015年10月 (33)
2015年9月 (14)
2015年8月 (26)
2015年7月 (22)
2015年6月 (15)
2015年5月 (18)
2015年4月 (7)
2015年3月 (3)

ページの先頭に戻る