ひまわりカフェ

㈱アルプスに行ってきました 鳩山支部

生産者見学会 ㈱アルプスに行ってきました。 

                  塩尻市塩尻町260

日程 8:00 くらぶルーム鳩山出発  姥捨 横川(SA)で休憩 →  11:30 美勢商事 龍胆到着 昼食 

13:00 ㈱アルプス見学 → 15:30 野田屋でお買い物 → 

 18:30 くらぶルーム到着

目的

鳩山支部は高齢化が進んでいます。しかし、子育て中とは違い少し余裕のある世代とも言えます。孫を育てている世代でもあり、安全で安心して口にできる食品への要望が強いです。食事は健康を維持していくためには欠かせないものです。その食事を楽しく豊かにしてくれるワインの事を学びたいと思いました。

              ㈱アルプスの玄関です

     身支度をして見学開始 社長さんが案内をして下さいました

          ジュースのビン詰めをしている工程

    ブランデーの蒸留をしています(甘い香りが漂っていました)

                 ワインを 樽で貯蔵しています。

 ワインを瓶で貯蔵しています。こういう積み方だと少々の地震では崩れないのだそうです。

                試飲のお部屋。

    落ち着いてゆっくり試飲をしました。説明が丁寧で分かりやすくてワインの奥深さを感じました。

                  ぶどうばたけです

 アルプスファームという自家農園です。若者が育てているとのこと。

安定してぶどうが作れるという事はいつまでも美味しいワインが飲めることだと安心しました。

 

【参加者の感想です】

鳩山支部の今年度の重点品目は鶏卵です。ワインとのマリアージュを考えながら卵料理を工夫して支部の皆さまに発信して行こうと思いました。

以前に支部のイベントでアルプスのワインを飲んでファンになりました。5年越しの思いがかなって見学に行けて良かったです。

とにかく清潔できれいな工場に感心しました。

温かく迎えて下さり、丁寧な対応で説明して下さりとても楽しく過ごせました。

試飲では飲み比べることで違いがよく分かりました。

ストレートジュースがとてもおいしかったです。生活クラブでも取り組みがあるといいなと思いました。

                                              (F)

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