ひまわりカフェ

鶏肉学習会:越谷くわい支部

10月28日(水)桜井地区センター調理室で鶏肉学習会を行いました。

78人の方が参加くださり、大盛況となりました。

     秋川牧園の佐藤尚志さんが鶏肉丸体を解体しながら、部位の説明をしてくれました。

     「日本人はモモ肉が好きで、ムネ肉は余り気味だったので、

      ムネ肉の加工品を一生懸命開発しました。」

     

 

 

 

 

「鶏皮は、ネット限定でしか注文できませんが、パリパリに焼いて塩を振ると、おつまみになりますよ。」

 

 

 

 

 

 

プロジェクターを使って、はりま鶏のお勉強!

鶏の食べる飼料原料は  ポストハーベスト農薬も遺伝子組み換えもしていいないものです。   

 

 

      お楽しみの試食タイム

       ムネ肉を利用した治部煮、鶏ハム、ムネ肉のピカタ、

       砂肝のコンフィー、レバーのピリ辛炒め

       解体した鶏ガラで作ったスープ、セセリ、鶏皮も調理して味見!

       秋川牧園の冷凍食品もたくさん試食

       ケチャップとマヨネーズの市販品との食べ比べもしました。

 

 

 

 

 

「はりま鶏クイズ」は、勉強の成果もあって、全問正解者が続出!

 

 

 

 

 

最後に、お米登録のお願い等のインフォメーション

 

 

 

 

    ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。

    越谷くわい支部では、まだまだいろいろな企画を行っていきます。

  

     ♡今後の越谷くわい支部のイベント♡

   ★パラマウント靴の販売会 11月3日(火・祝)10:30~16:00 

                くらぶルーム”うさかめ”

   ★ライフプラン講座    11月10日(火)10:00~ くらぶルーム”La楽ら”

   ★クリスマス・お正月消費財試食会 

     千間台 11月13日(金)11:00~ くらぶルーム”La楽ら”

     北越谷 11月14日(土)11:00~ くらぶルーム”うさかめ”

 

        ご来場お待ちしています。

 

                             写真・文責 バルサ

 

   

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