ひまわりカフェ

りんご&大江町大好きツアーにいってきました

10月3,4日の2日間山形県の大江町に行ってきました。5家族11名が参加しました。大江町と生活クラブ埼玉は今年で提携して37年と長ーい歴史があります。

今はちょうど紅玉りんごの収穫時期ですが、今年はラフランスの収穫の時期とも重なり生産者は大忙しです。いつもなら少し時期がずれるそうなのですが、今年は天候のせいもあり重なってしまいました。

 

 

1日目は生産者伊藤さんの圃場で、紅玉林檎の収穫をしました。真っ赤に実ったりんごを丁寧に収穫して、かごに入れていきます。

かごに入れたりんごを生産者が選別をしていきます。斜面の圃場で、ずっと立ち仕事なので結構疲れると思います。

紅玉林檎に黒い点々があることがありますが、ジョナサンポイントというそうです。ジョナサンという人が作ったりんごなのだそうです。

 

2日目はラフランスの収穫をしました。紅玉よりは収穫しやすいのですが、傷つけないように丁寧に丁寧にかごに横に入れていきます。

収穫がおわると、お昼の準備。ソバ打ち体験や、婦人部の皆さんに郷土料理を教えてもらいながら一緒に準備しました。

メニューは、おそば、挽肉のそぼろとなめこで作った、なめこ丼、紅玉林檎の豚肉巻き焼き、紅玉の餃子包み揚げ、食

用菊(もってのほか)のおひたし、あけびの味噌いため、なめこ汁、キャベツと紅玉の漬けものでした。

りんごの豚肉巻きは、しょうゆと砂糖で甘辛い味付けでりんごとお肉が良く合って美味しかった!

餃子包みは、甘く煮たりんごを餃子の皮で包み揚げたもの。アップルパイのようでおやつに最適です!

赤い食用菊は水を沸騰したら、火をとめて、その中に菊の花びらを入れて混ぜます。そしてお酢をいれると、きれいな色に仕上がります。薄い色の菊は先にお酢を入れるのだそうです。

収穫時期のお忙しい中、

生産者の皆さんが色々と準備をして下さり本当に感謝です。ありがとうございました!

 

10月は「さがえ月間」です。

10月3回の注文にさがえの応援セットがあります。来週提出の注文用紙に載っていますので、皆さんぜひ注文してね!。

10月30日は鶴ヶ島、志木メゾン、31日は越谷メゾンでさがえの生産者の皆さんとの交流会もあります。お友達を誘っていきましょう。

                                                                       澁谷

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