ひまわりカフェ

☆飯能支部☆ ビオサポクッキング報告 (5/27)

5月27日に「ミルクを堪能。あなたも骨太美人」をテーマにしたビオサポクッキングを開催しました。
 
メインからデザートまで全てに牛乳を使っていながら、バラエティー豊かなメニューになりました。


【メニュー】
ミルクホワイトカレー
タンドリーチキン
カッテージチーズサラダ
Milk de ラッシー風ドリンク
チャイプリン
 
実際に商品のパッケージを見ながら市販のカレールウと生活クラブの物を比較しました。市販のカレールウはほとんど油でできていて、添加物もたくさん使われていることを学びました。
 
生活クラブのカレールウは原料が安全なのはもちろん、油も控え目。
今回はルウではなくカレー粉を使ったので、さらにヘルシーなカレーです。
小 麦粉だけでなく、牛乳とみじん切りした野菜からもトロミが出ていて、思ったよりもコクがあり、お野菜をたっぷり感じられるカレーになりました。お好みで牛 乳を増やしてシャバシャバ系にもできるそうです。最後に加えた生姜がいいアクセントになり、皆さん汗をかきながらモリモリおかわりして下さいました。


 
サラダ用のカッテージチーズを作った時に出たホエーを使って、タンドリーチキンを漬け込むとしっとり柔らか!さらにホエーで爽やかなラッシー風ドリンクもできました。このように、ホエーも余すことなく美味しく頂けることを学びました。
 

カッテージチーズはクセがないので色々な料理と組み合わせてみたいと皆さんでお話しながら、サラダだけでなくカレーにも振りかけて、あっという間におかわりの分までなくなりました。


お腹がはち切れそうだと言いながらも、デザートのチャイプリンもパクリ。
するとあちこちで「これも美味しい!」という声が飛び交いました(^-^)
 

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